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番薯粉果：厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，稠稀中，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条，凉在“敢壶”里。煮的时候，下足猪油，加上海蛎、海蛏、小虾等海味，面上撒些葱花或芹菜。进士芋
竹坝百味宫旅游度假山庄：百味宫旅游度假山庄位于厦门同安竹坝华侨农场，距城区8公里，毗邻北辰山省级风景名胜区。山庄有百味果酒庄、宴会厅、乡村木屋别墅群等。金光湖
历史沿革：晋太康三年（282）置同安县，属南安郡，后并入南安县。唐贞元十九年（803）析南安县西南4乡置大同场，五代后唐长兴四年（933年）升为同安县。历属泉州、清源郡、清源军、平海军、泉州路、泉州府、兴泉永道、南路道、厦门道，第五、第四行政督察区。清乾隆四十年（1775）析置马巷厅（1912年废）。1912年析置思明县，1914年析置金门县。古城因形似银锭而得名“银城”。1949年9月19日解放，历属第五专区、晋江专区、厦门市、晋江地区、厦门市。1996年11月20日，经国务院批准，同安撤县设区，并于次年5月1日正式挂牌。2000年，根据第五次人口普查数据：同安区总人口580813人，其中各乡镇人口（人）：大同镇80457、莲花镇32869、汀溪镇17740、新民镇52516、西柯镇60241、五显镇37060、洪塘镇38750、新圩镇38121、内厝镇35175、马巷镇81882、新店镇76272、大嶝镇18795、凤南农场虚拟镇7563、大帽山农场虚拟镇3372。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。（2000年人口普查），2000年，撤销大同镇，设立大同、祥平两个街道办事处；大同街道办事处辖城西、西安、双溪、南门、溪边、东溪、后炉、北镇、三秀、银华、凤山、北门、西池、新安、舒安15个居委会和田洋、东山、古庄、朝元、碧岳、顶溪头、下溪头、东宅、康浔9个村；祥平街道办事处辖陆丰、西溪、祥平3个居委会和过溪、溪声、凤岗、祥桥、杜桥、西洪塘、西湖、阳翟、卿朴、瑶头10个村。调整后，同安区辖2个街道、11镇：大同街道、祥平街道、马巷镇、新圩镇、新店镇、莲花镇、新民镇、洪塘镇、西柯镇、汀溪镇、五显镇、内厝镇、大嶝镇。2002年，大嶝镇政府驻地迁移：大嶝镇人民政府驻地从田乾村迁移到西田（福建省人民政府2002年10月批复闽政文[2002]277号）。2003年4月26日，国务院批准：设立厦门市翔安区，将厦门市同安区所辖新店、新圩、马巷、内厝、大嶝5个镇划归翔安区管辖。行政区划调整前：同安区面积1048平方千米，人口55万。行政区划调整后，同安区辖大同街道、祥平街道、莲花镇、新民镇、洪塘镇、西柯镇、汀溪镇、五显镇。区人民政府驻大同镇。
同安一中：学校简介：同安一中创办于民国13年9月，原为同安初级中学。民国20年改名为县立初级中学，民国25年因经费困难而停办（其间曾改办简师和商业职业学校，各培训学员一期）。民国29年陈嘉庚率“南洋华侨回国慰劳视察团”回国时曾亲临同安视察，应同安县父老的要求，在原县立初级中学的基础上创办集美中学分校，次年改名为同安初级中学。1952年改为同安第一中学。1953年与同安第二中学（高中部）合办为福建省同安第一中学；1959年被确定为福建省重点中学，1979年重新确定为福建省第二批办好的重点中学。在“文化大革命”期间，学校校址被占，后迁至新址，现位于同安县大同镇，占地面积6.14万平方米，校舍建筑面积2.08万平方米。上世纪九十年代，学校建设开始起步。旅星华人李吉成先生捐建松林楼（1994年）、苏颂科学馆（1996年），大大地改善了学校办学条件。1995年有36个班、学生1868人，其中，高中18个班、960人，寄宿生808人。教职工164人，专任教师114人，其中，特级教师2人，高级教师31人。之后，学校筹集资金建设学思楼（学生宿舍，1999年）、毓秀楼（食堂，1999年）和致远楼（办公楼，2001年），学校功能用房基本完善。2002年学校投资600万元，购买区劳动服务公司用地10.6亩（含地上筑），投资305万元首期向东山村征地62.5亩，2005年投资340万元再次向东山村征地42亩，校园占地面积扩大到215亩，为学校的可持续发展奠定了基础。2004年投资6000万元（市政府一次性投入1000万，其余的学校贷款政府贴息）建设1号、3号教学楼。2006年投资3000万元（市政府一次性投入1600万，其余的学校贷款政府贴息）建设400米塑胶运动场、体育馆、新疆学生宿舍。2004年来共投入3000多万元装配了内部设施设备。目前，学校校园面貌焕然一新，设施设备颇具现代化，语音室、音像阅览室、电子备课室、动植物标本室以及航模、机器人、雕塑、集邮、书画、舞蹈、健身等专用教室一应俱全；多媒体、网络、校园广播进教室，自办六套无线调频英语广播节目；图书馆藏书12万册，报刊400多种。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）