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5、不锈钢餐厨具:2004年,新兴县被中国生产力促进中心协会授予“中国不锈钢餐厨具之乡”成为全国最大的县级不锈钢餐厨具生产和出口基地。目前,全县有不锈钢餐厨具生产厂家35家,配套生产厂家30家,年产值38亿元,出口值1.9亿美元。产品95%以上出口,出口量占广东的45%,在欧美市场的占有率达50%。在35家厂家中,年产值超亿元的有10家,超5亿元的有3家,大部分企业通过了ISO9000系列等多项国际标准权威认证,同时取得了多项国家专利,其中,“AAA”商标、“凌丰”商标被评为“广东省著名商标”,三A集团,凌丰集团的不锈钢餐厨具是“广东省名牌产品”,“凌铭”牌不锈钢指纹锁、彩色不锈钢工艺技术在国内外处于遥遥领先的地位。
四、青山绿水温泉:青山绿水温泉,位于新兴县东成镇,距县城15公里。度假区成立于2004,年12月,由南海市投资开发建设。按照项目建设,中远期规划建设面积1.2平方公里,将建成周边地区最具规模,最具特色的“温泉小城”,配套有大型露天浴场、高尔夫球场、星级酒店、别墅区、特产超市、运动场、水上乐团等设施,并申请中国作家协会创作基地。区内温泉水水质优良,单井出水量为1320m3/日,出水温度48℃,富含偏硅酸,并含微量氟化物及硫化氢,不含重金属等有毒成份,有较高的医疗保健等价值。
4、六祖素斋之罗汉斋:主要原料:三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果,主要制法:水发冬茹,水发木耳,用刀批成片,莲子切去两头。用竹捅去芯,枣泥做成圆球,发菜入开水汆一下,捞挤净水,锅内放入素汤,发菜烧一下捞入盘内晾凉,再将发菜缠绕在泥圆球码入碗内,浇上菜汤备用,锅置上,下下花生油烧至温热,放入粟子略炸一下,捞入小盆内撒上白糖,精盐少许搅拌均匀上屉干蒸好后取出,油锅再烧七成热,下之面筋煨至面盘回软,汤汁将及时下火,腐竹放另一锅内,下入开烧15分钟取出,挤净水备用,冬茹片,冬笋片。菜花入水汆烫后捞出控净水,炒锅烧热,下入芝麻油和姜末炒出香味,冲入素汤下放入冬茹片,冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段、胡椒面,白糖调味,改用小火焖烧,枣泥球上屉略蒸,扣在盘的中间,将蒸好的粟子均匀迫不及待在碗的四周,将煮好的素菜用水淀粉勾浓汁,再均匀地盛在碗的四周,然后将扣枣泥的碗取下,浇上涂汁即成。特色是爽滑软料,多香融合。(本文地名介绍来源于网络,版权归原作者所有)
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